Agitation

C'est encore moi

J'ai vu qu'il y a une question sur l'agitation. Mais avant que je vois ca, pour moi l'agitation c'était :

- une meilleure homogénéisation
- des mouvements de convexions dont je suis bien en peine de dire s'ils sont utiles ou non.
- Joue un rôle sur l'oxygénation mais je ne vois pas lequel

Quelqu'un aurait un peu de savoir à partager?

Si on veut un milieu homogène : on veut des conditions identiques partout.
L'agitation permet de tout mélanger (concentrations de S, P et X partout identiques), et d'avoir des conditions aérobies partout aussi.
Un bon agitateur est aussi celui qui fera des petites bulles d'air : grand coefficient Kl.a

Ton réacteur a un coef Kl.a : Kl est défini par conditions du milieu (propriétés du liquide) et a est la surface spécifique. Plus ce coef est grand, plus il y a de transfert d'oxygène de la phase gaz à la phase liquide. Or l'injection d'air est coûteuse (pompes), et c'est pas top d'envoyer plein de bulles donc la moitié sera consommée! donc pour les bêbêtes et pour l'industriel, sur tous les plans t'es gagnant^^

Donc tes mouvements de convections sont importants pour le mélange et faciliter le transfert gaz-liquide aussi^^

Pour les anaérobies, on veut quand même un milieu homogène. Mais il me semble qu'il doit y avoir un minimum d'air (pour les structures tels qu'acides gras,...)

L'agitation qu'est ce que ca apporte et à quoi faut il faire attention:

-Effectivement ca homogénéise=> c'est cool parce que tes adjuvant tu sais
pas les envoyé partout à la fois, c'est mieux réparti si ca mélange

-la convection: pour moi je dirai que c'est pas toujours spécialement voulu, quand ton gaz remonte, il prend un peu d'eau avec et ca mélange, parfois tu peux la mettre à profis(je pense notamment au cas ou t'as un cylindre central dans ton réacteur ou passe l'air que t'envoie et sur les cotés le fluide redescend.)

-Concernant l'oxygénation, quand tu pense aux palles "rejeton" (donc pas les hélices de bateaux) ca permet de casser les bulles => elles sont plus disponible. Parfois l'oxygénation peut créer le mouvement d'agitation. L'oxygène est souvent un facteur important d'ou si tu mélange bien, il sera bien répartis.


Puis faut aussi parler des points "problématiques". En fonction de ce que tu cultive, tu dois plus ou moins agiter(genre si tu fais de la croissance mycélienne en pellet, faut mélanger suffisement pour que ca s'oxygénise et que ce qui a en trop tombe, mais pas trop pour pas niquer tes bébêtes.

Merci miss!

Edit (Tony vachement plus rapide que moi sur ce coup la) : merci Tony