Erreur slide 92 - Hydrophilic-lipophilic_balance
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Erreur slide 92 - Hydrophilic-lipophilic_balance
Salut les gens !
Petit message pour signaler une erreur au slide 92, lorsqu'on parle de la capacité émulsifiante, qui est quantifiée par la balance hydrophile-hydrophobe (HLB).
HLB = 20*(1-(S/A)) où A = poids de la partie hydrophile et S = poids moléculaire total.
Je dirais plutôt (et Wikipédia le confirme : HLB) qu'en fait c'est A/S et pas S/A, c'est à dire partie hydrophile sur poids total. Logique sinon on aurait des résultats supérieurs à 1 et donc un HLB négatif. Qu'en pensez-vous ?
Bonne "étude" !
Petit message pour signaler une erreur au slide 92, lorsqu'on parle de la capacité émulsifiante, qui est quantifiée par la balance hydrophile-hydrophobe (HLB).
HLB = 20*(1-(S/A)) où A = poids de la partie hydrophile et S = poids moléculaire total.
Je dirais plutôt (et Wikipédia le confirme : HLB) qu'en fait c'est A/S et pas S/A, c'est à dire partie hydrophile sur poids total. Logique sinon on aurait des résultats supérieurs à 1 et donc un HLB négatif. Qu'en pensez-vous ?
Bonne "étude" !
Cyril- Virus
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Nombre de messages : 231
Année d'étude : MA2
Section : Bioingénieur
Option : Chimie et bioindustries - Option génétique
Date d'inscription : 16/09/2008
Re: Erreur slide 92 - Hydrophilic-lipophilic_balance
J'suis d'accord avec toi bien que je ne me sois pas plus posé de questions en regardant cette équation
Pretoriko- Dopamine
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Nombre de messages : 87
Année d'étude : MA2
Section : Bioingénieur
Date d'inscription : 29/09/2010
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