Synthèse de bactériocines

On a vu ça au cours?

En fait dans le résumé quelqu'un sait-il me dire les pages qu'y ne font pas partie de la matière...??

Merci!

Ca m'interesse aussi

Il me semble que la fabrication du fromage on l'a pas vue... Mais je ne suis pas une source sure ^^

Seb (Monsieur tête de feu) m'a confirmé qu'on avait pas vu le fromage (donc de la page 19 à 23)...

oui on a vu les bactériocines, j'ai noté les lantibiotiques et nisine etc, mais elle est pas restée très longtemps dessus je crois.
Sinon sur le chapitre des productions industrielles, dans le résumé après les acides organiques il y a directement les métabolites secondaires, au cours elle a parlé en plus des polysaccharides...

Et oui on a vu le yaourt et la choucroute mais pas le fromage =D