Erreur slide 92 - Hydrophilic-lipophilic_balance

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Erreur slide 92 - Hydrophilic-lipophilic_balance

Message par Cyril le Mar 15 Mai - 11:59

Salut les gens !

Petit message pour signaler une erreur au slide 92, lorsqu'on parle de la capacité émulsifiante, qui est quantifiée par la balance hydrophile-hydrophobe (HLB).

HLB = 20*(1-(S/A)) où A = poids de la partie hydrophile et S = poids moléculaire total.

Je dirais plutôt (et Wikipédia le confirme : HLB) qu'en fait c'est A/S et pas S/A, c'est à dire partie hydrophile sur poids total. Logique sinon on aurait des résultats supérieurs à 1 et donc un HLB négatif. Qu'en pensez-vous ?

Bonne "étude" !

Cyril
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Re: Erreur slide 92 - Hydrophilic-lipophilic_balance

Message par Pretoriko le Mar 15 Mai - 13:01

J'suis d'accord avec toi bien que je ne me sois pas plus posé de questions en regardant cette équation Razz

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