Bilan de la fermentation lactique
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Bilan de la fermentation lactique
Il semblerait qu'il y ait une erreur et qu'il n'y ait pas de CO2 dans le bilan de la fermentation lactique... cela me semble correct car je ne vois pas d'où il viendrait... qu'en pensez-vous ?
Hélène- Eve des BA1 08-09
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Date d'inscription : 01/09/2008
Re: Bilan de la fermentation lactique
La fermentation lactique ne produit pas de CO2, on part du pyruvate (molécule en C3) et on arrive au lactate (C3) donc pas de décarboxylation.
Cyril- Virus
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Section : Bioingénieur
Option : Chimie et bioindustries - Option génétique
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