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Bilan de la fermentation lactique

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Bilan de la fermentation lactique Empty Bilan de la fermentation lactique

Message par Hélène Mer 30 Déc - 14:53

Il semblerait qu'il y ait une erreur et qu'il n'y ait pas de CO2 dans le bilan de la fermentation lactique... cela me semble correct car je ne vois pas d'où il viendrait... qu'en pensez-vous ?
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Bilan de la fermentation lactique Empty Re: Bilan de la fermentation lactique

Message par Cyril Jeu 31 Déc - 16:14

La fermentation lactique ne produit pas de CO2, on part du pyruvate (molécule en C3) et on arrive au lactate (C3) donc pas de décarboxylation.
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