Tube digestif des bivalves

A quoi sert la tige cristalline de mucus gélifié qui tourne et s'érode dans le canal su style modifié ?

Je pense que la rotation du style va écraser mécaniquement les boudins de mucus dans lesquels sont contenus les particules alimentaires. C'est une digestion mécanique (genre nos dents). Ensuite il y a tout le processus de digestion chimique.