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Glucose/Galactose

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Glucose/Galactose Empty Glucose/Galactose

Message par Olivier William Mar 6 Jan - 17:27

Ca parait un peu bete, mais est-ce qu'il y a une différence entre un glucose et un galactose?

Merci d'avance Smile

Cool
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Glucose/Galactose Empty Re: Glucose/Galactose

Message par Frédéric Mar 6 Jan - 18:26

Ce sont des épimères, les positions de leurs OH sont différentes en projection de Fischer. En forme cyclique ça veut dire que ce ne sont donc pas les mêmes OH qui seront au-dessus du plan.

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/56/DL-Galactose.svg/362px-DL-Galactose.svg.png

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/06/DL-Glucose.svg/361px-DL-Glucose.svg.png
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