Chromatographie à échanges d'ions

C'est quoi une élution par un gradient de contre ions? Ca agit comment?

Si ta bille est chargée négativement, tes protéines chargées positivement s'y accrochent et celles qui ne le sont pas "tombent".
Ensuite, pour quand même récupérer tes protéines +, tu rajoutes une solution connue contenant un peu d'ions +. Les protéines moins positives vont se détacher alors que les plus positives vont rester bien accrochées. Tu rajoutes alors des ions un peu plus fort, etc ... Jusqu'à ce que la bille (ou plutôt LES billes) soient recouvertes de contre-ions et que tu ais récupéré toutes tes protéines.
C'est comme ça que je l'ai compris

Donc tu fais plusieurs étapes et tu récoltes les protéines au fur et à mesure.

Et pour le gradient pH, tu modifies de plus en plus le pH jusqu'à avoir récupéré toutes les protéines?

Oui c'est ça.
Quand tu fais une chromate, le but c'est que toutes tes protéines n'arrivent pas en même temps pour que tu puisses les différencier suivant le facteur choisi.
Quand tu fais un 'gradient' de qqchose, ça veut dire que tu le modifies de façon (dé)croissante au fur et à mesure de l'expérience.